反復(fù)煮開的千滾水可以喝嗎？

發(fā)表時間：2022-08-05 16:16

你的爸爸媽媽爺爺奶奶，或者你的養(yǎng)生的朋友們可能會經(jīng)常告訴你，不要喝反復(fù)煮開的開水，也不要隔夜的開水。

那么反復(fù)燒開的白開水，也叫千滾水能不能喝？隔夜的水能不能喝？

直接給答案：能!

別問為什么，問就是量子力學(xué)。

之所以說反復(fù)燒開的水不能喝，隔夜的水不能喝，主要是因為自來水中含有硝酸鹽，在燒開水的過程中硝酸鹽會發(fā)生反應(yīng)生成亞硝酸鹽，這玩意致癌。

但別慌，脫離了劑量談毒性就是耍流氓。

有人做過實驗，將自來水反復(fù)煮沸8次，亞硝酸鹽的含量也才到3.38ug/l，低于國標(biāo)規(guī)定的5ug/l。

而如果將自來水換成礦泉水，反復(fù)煮沸52次，亞硝酸鹽也僅有2.3ug，遠(yuǎn)低于國標(biāo)規(guī)定的100ug/l。

這里要強(qiáng)調(diào)一句，對于飲用水中的亞硝酸鹽，國標(biāo)規(guī)定是5ug/l，而對于礦泉水則是100ug/l，相差了20倍，國標(biāo)為啥要怎么規(guī)定，我也不清楚。也就是說，無論是反復(fù)燒自來水還是礦泉水，亞硝酸亞濃度都不會超標(biāo)，再加上人體是有代謝功能的，所以千滾水可以放心喝，除了有點費(fèi)電外，不會影響人體健康。畢竟你也不可能閑著沒事把一壺水煮開52次吧。

同樣，實驗表明，把煮開的水放置24小時，亞硝酸濃度同樣沒有超過飲水用的國標(biāo)規(guī)定值，所以隔夜水也是可以放心喝的。

到這里可以得出結(jié)論，反復(fù)燒開的水可以喝，除非你反復(fù)燒開超過52次，額，你要是反復(fù)燒這么多次，可能不是水有問題，是你有問題。隔夜的水也能喝，但是隔再多天我就不知道了，因為還沒看到相關(guān)的數(shù)據(jù)。正常情況下，我們也不會放置那么長時間。

比起糾結(jié)反復(fù)燒開的水能不能喝，你家自來水的水質(zhì)安全更重要，畢竟開水是由自來水燒的。所以，備一臺家用凈水器還是很有必要的。