反復煮開的千滾水可以喝嗎？

發表時間：2022-08-05 16:16

你的爸爸媽媽爺爺奶奶，或者你的養生的朋友們可能會經常告訴你，不要喝反復煮開的開水，也不要隔夜的開水。

那么反復燒開的白開水，也叫千滾水能不能喝？隔夜的水能不能喝？

直接給答案：能!

別問為什么，問就是量子力學。

之所以說反復燒開的水不能喝，隔夜的水不能喝，主要是因為自來水中含有硝酸鹽，在燒開水的過程中硝酸鹽會發生反應生成亞硝酸鹽，這玩意致癌。

但別慌，脫離了劑量談毒性就是耍流氓。

有人做過實驗，將自來水反復煮沸8次，亞硝酸鹽的含量也才到3.38ug/l，低于國標規定的5ug/l。

而如果將自來水換成礦泉水，反復煮沸52次，亞硝酸鹽也僅有2.3ug，遠低于國標規定的100ug/l。

這里要強調一句，對于飲用水中的亞硝酸鹽，國標規定是5ug/l，而對于礦泉水則是100ug/l，相差了20倍，國標為啥要怎么規定，我也不清楚。也就是說，無論是反復燒自來水還是礦泉水，亞硝酸亞濃度都不會超標，再加上人體是有代謝功能的，所以千滾水可以放心喝，除了有點費電外，不會影響人體健康。畢竟你也不可能閑著沒事把一壺水煮開52次吧。

同樣，實驗表明，把煮開的水放置24小時，亞硝酸濃度同樣沒有超過飲水用的國標規定值，所以隔夜水也是可以放心喝的。

到這里可以得出結論，反復燒開的水可以喝，除非你反復燒開超過52次，額，你要是反復燒這么多次，可能不是水有問題，是你有問題。隔夜的水也能喝，但是隔再多天我就不知道了，因為還沒看到相關的數據。正常情況下，我們也不會放置那么長時間。

比起糾結反復燒開的水能不能喝，你家自來水的水質安全更重要，畢竟開水是由自來水燒的。所以，備一臺家用凈水器還是很有必要的。